咖啡吧台师傅顶级技术（成为吧台顶级大师最佳实用工具书）

商品規格

■編著：旭屋出版

■ISBN ：9861760113

■版 次 ：2005 

商品特色 

日本原著翻譯版，全書彩色內頁圖文並茂，提高咖啡吧台師傅的技術、知識，成為吧台師傅的參考書。

本書內容：

＊      頂級咖啡吧台師傅對對咖啡吧台師傅的想法

＊      咖啡吧台師傅頂級咖啡技術

＊      頂級咖啡吧台師傅所使用的機器

＊      頂級咖啡吧台師傅所不可欠缺的新品開發法

＊      頂級咖啡吧台師傅的新提案

＊      成為頂級咖啡吧台師傅所需具備的飲料相關知識

＊      頂級咖啡吧台師傅所需的工作品質
 

    日本原着翻译版，全书彩色内页图文并茂，提高咖啡吧台师傅的技术、知识，成为吧台师傅的参考书。 本书内容： ※ 顶级咖啡吧台师傅对对咖啡吧台师傅的想法 ※ 咖啡吧台师傅顶级咖啡技术 ※ 顶级咖啡吧台师傅所使用的机器 ※ 顶级咖啡吧台师傅所不可欠缺的新品开发法 ※ 顶级咖啡吧台师傅的新提案 ※ 成为顶级咖啡吧台师傅所需具备的饮料相关知识 ※ 顶级咖啡吧台师傅所需的工作质量 

本書取材自日本國內大賽或是世界大賽裡，表現優異且具“世界級水準”的咖啡吧台師傅的技術和觀點，並以『咖啡吧台師傅的教戰守策THE TEXT OF BARISTA』中的技術為基礎，將頂尖咖啡吧台師傅所需具備的觀點和技術作為重點，加以介紹。因為咖啡吧台師傅的實力，大大地左右了咖啡店以及其評價，所以對於競爭越來越激烈的市場來說，咖啡吧台師傅擁有的高實力，正是一家店能和其他店分出高下的魅力所在。

出版社 日本原着翻译版   开本 16开
作者 日本原着翻译版   书名 咖啡吧台师傅顶级技术

※      顶级咖啡吧台师傅对对咖啡吧台师傅的想法

※      咖啡吧台师傅顶级咖啡技术

※      顶级咖啡吧台师傅所使用的机器

※      顶级咖啡吧台师傅所不可欠缺的新品开发法

※      顶级咖啡吧台师傅的新提案

※      成为顶级咖啡吧台师傅所需具备的饮料相关知识

※      顶级咖啡吧台师傅所需的工作质量