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你喝过哪些咖啡？方便的即溶咖啡、速食餐厅的滤泡咖啡、咖啡馆中的虹吸式塞风壶，或是近来热得冒泡的Espresso意式布雷索咖啡？喝过那么多种咖啡，那么你对咖啡的印象与感觉是什么？不管是什么，正确的咖啡应该是沒有令人感到不舒服苦味与酸味的，再强调一次，一杯喝起来有任何让你感到不舒服的咖啡都是错误的咖啡！所以当从前你一直觉得「咖啡=苦涩」的话，那恭喜你，透过本书，你即将要进入你所未知的咖啡世界。一杯好咖啡的构成要素很多，但是最主要不外乎：
一、咖啡豆的选择
二、研磨与烘焙
三、冲煮的方式本书內容包含：
建立正确的咖啡观念、认识咖啡豆、正确的烘培与在家DIY、咖啡豆的研磨方式、如何煮一杯好咖啡、咖啡的品尝与咖啡的相关器具，並特別针对全球各主要咖啡豆产区的品种、口感、建议烘焙方式与做详尽的介绍，不论是刚入门的新手或是酗咖啡已久的老手，相信都能从本书中得到相当多的助益，煮出一杯香醇的美妙咖啡。
作者簡介
蘇彥彰
資深咖啡愛好者，現為台南某咖啡館店長。
